最近我刷到一个视频说有人花了几千块买了一饼老茶,结果泡出来一股霉味气得直拍大腿,这事儿让我想起之前朋友也说过,买茶的时候被忽悠了说是“醒茶”就能变好喝,结果越喝越失望。现在网上关于醒茶的说法五花八门,搞得人一头雾水。
醒茶就是让茶叶从“沉睡”中醒来。就像你早上起来要伸个懒腰一样,茶叶也需要“唤醒”。有些人觉得这是玄学其实它就是让茶叶接触空气、水分和温度,慢慢释放味道。
许多人以为醒茶是喝茶前务必的步骤,其实不是所有茶都需要醒,有些新茶直接喝更香醒过头反而不好喝。
醒茶就像是给茶做一次“深呼吸”,让它变得更有层次感。但别太迷信不然或许适得其反。
醒茶能让茶的味道更顺口,口感更醇厚,就像你把一块肉放一放,味道会更入味。
醒茶时间长短不一短则几小时,长则几天甚至几个月。就像你等咖啡凉一样时间不够就喝不出味道。
醒茶其实就是把茶拿出来通风,或泡一下再喝,有些人喜爱用紫砂壶醒茶,其实没什么特别讲究,
醒茶要是方法不对确实有或许把茶“搞砸”。比如放太久或太潮湿,茶就简单发霉。
醒茶主要适合老茶、陈年茶,新茶一般不需要。就像你不会给刚出生的小孩喂药,
醒茶到底是玄学还是科学?每个人都有自身的看法。不过只要喝得开心,那就够了。
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