首页“云尚注册”首页，在忙碌之余，泡上一壶好茶，不仅可以放松心情，而且茶叶中含有许多有利于人身体健康的元素。为了让泡的茶更好喝，通常会先醒茶。

　　醒茶是指让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。

　　若是茶饼，解茶时可以从饼侧面沿边缘水平入刀；茶砖，从长侧面入刀比较容易将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；解老茶又被称之为“拨茶”，茶体较松透的年份老茶，用手指轻轻地拨动或触碰，叶片就会自然散开。

　　压制比较紧的茶，解茶时需控制好角度与力度，尽量保持叶片的完整性，不要将茶叶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性。

　　解散的茶，仍可用原来的白棉纸松松包一下，自然摊放或装入无异味的牛皮纸盒中，常温放置于清洁、蔽荫、干燥无异味的地方即可。

　　醒茶时的环境很重要，尽量避免异味和水气，也不可受到日晒或长时间灯光照射，以免破坏茶叶品质。

　　醒茶的茶具是不限的，陶具、铁具、竹具都可以。但是如果想要醒得快些可以选用烧制结度高的紫砂罐，想要醒的慢可以用相对粗糙的陶具

　　紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。

　　醒茶不要过度，不要时间过长，不然会导致茶味散失，茶气过淡，避免过度氧化。

　　越好的茶，醒得越要慢，比如好的普洱生茶和老茶；如果急着试茶，也可已将没有受潮和无异味撬散的茶块直接放入茶荷，醒上一两天后就可以

　　先用热水充分温热茶具，投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出。一般情况下，普洱生茶润茶一次。普洱熟茶润茶两次。润茶程度的掌握，在整个冲泡过程中，决定着茶叶内在品质的表现，对之后的冲泡有直接的影响

　　首先是看干茶来决定水温。生茶、新茶与嫩茶需降低水温，熟茶与老茶则需要提高水温。

　　时间的控制也很关键，浸泡的时间不能过长，如果润茶时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出润茶水;在润茶时，可以观察润茶水的汤色，可以帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。

　　2. 轻轻摇动紫砂壶，反复高温淋壶、摇壶两至三次，大约用时五至十分钟，相 当与为老茶做了一次干蒸桑浴。壶内聚集的温度唤醒了沉睡多年的老茶

　　3. 此时开盖便可闻到老茶的沉香，这时再向壶内注水润茶。使用这样的方式润 茶一次便可，老茶珍贵实在不忍浪费。

　　不同工艺、不同年份、不同形态的茶，醒茶方式也有不同，有的只需要湿醒，有些需要干醒和湿醒结合。