怎样选购茶叶？ 首先要根据自己的嗜好和饮茶习惯， 比如京、 津人爱饮花茶、 浙江人爱饮绿茶， 云南人爱饮普洱茶， 潮汕人爱饮乌龙茶， 广州一带爱饮红茶。 不同职业爱好也不同。 体力劳动者注重茶味浓郁， 脑力劳动者侧重茶香幽雅， 因此， 选什么茶好， 得因人制宜， 但都要学会如何鉴别茶叶的本领。 面对形形色色的各类茶叶， 评定其质量的优次， 我们可以借助视觉、 嗅觉、 味觉和触觉， 采用一看、 二闻、 三摸、 四品来确定茶叶的质量。 行话叫感官审评。 一看， 就是看茶叶的外形， 干看茶叶的条索（颗粒） 和色泽， 湿看茶汤颜色。 优质原料制成的茶叶色泽正、 香气高、 味道...

　　怎样选购茶叶？ 首先要根据自己的嗜好和饮茶习惯， 比如京、 津人爱饮花茶、 浙江人爱饮绿茶， 云南人爱饮普洱茶， 潮汕人爱饮乌龙茶， 广州一带爱饮红茶。 不同职业爱好也不同。 体力劳动者注重茶味浓郁， 脑力劳动者侧重茶香幽雅， 因此， 选什么茶好， 得因人制宜， 但都要学会如何鉴别茶叶的本领。 面对形形色色的各类茶叶， 评定其质量的优次， 我们可以借助视觉、 嗅觉、 味觉和触觉， 采用一看、 二闻、 三摸、 四品来确定茶叶的质量。 行话叫感官审评。 一看， 就是看茶叶的外形， 干看茶叶的条索（颗粒） 和色泽， 湿看茶汤颜色。 优质原料制成的茶叶色泽正、 香气高、 味道醇， 条索紧； 粗老原料制成的茶叶， 色泽花杂， 香气低沉、 味道粗淡、 条索松散。 二闻， 闻茶叶的香气。 通常用手抓一把茶叶，放在鼻端， 深深吸一下茶叶香气， 判断香气的高与低， 纯与浊， 正与异。 三摸， 摸茶叶的“身份” ， 估量茶叶的“身骨” 是重实还是轻飘， 是粗壮还是纤细， 水份含量是高还是低。 四品， 品尝一下想要选购的茶叶， 时下广州茶叶市场都有先品尝， 后再买的服务。 当然， 这只是几个简便的易行的鉴别方法， 要再深一步， 则要具体落实到各个茶类的外形、 色泽、 香气、 滋味的辨别， 掌握其鉴别标准。 如外形中， 绿茶的眉茶， 要求条索紧结、 齐一， 形似娥眉； 珠茶要求颗粒圆、 紧、 匀； 龙井要求光、 扁、 平、 直， 形似碗钉； 红茶中的功夫茶要求条索紧秀； 红碎茶要求颗粒紧细， 划一； 毛峰茶， 要看芽毫是否多， 芽锋是否露。 如果条形茶条索松散、 叶脉突出， 叶表粗糙， 身骨轻飘， 片末多， 圆形茶颗粒松泡大小不等， 自然就算不得好茶了。 在色泽上， 拿绿茶来说， 蒸清绿茶要求翠绿， 炒青绿茶呈现黄绿， 烘青绿茶应是深绿， 而龙井茶要求在鲜绿中略带糙米色， 但不论何种绿茶， 看上去都应具有“鲜灵活气” ， 灰暗、 暗黄、 深褐色的称不上是好绿茶。 在香气上， 绿茶要具有清香鲜爽之感， 上品茶还具有板栗香、 兰花香。 香气低沉、 粗俗， 为低质绿茶。 红茶以清香带甜香或花香者为好， 若香气浓烈、 持久， 质量更佳。 反之， 香气低闷， 又带有粗老气的， 是质量差的表现。 专利查询