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作者:an888    发布于:2025-10-23 08:06    文字:【】【】【
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  {V8注册}线路测试:平台!。先看外形,再重新称样冲泡,评比内质各因子,以确定是否属于次品茶或劣变茶。

  次品茶是指品质有缺陷,已失去该茶类应有的品质风味的茶。如陈茶、绿茶中的红梗红叶茶,红茶中的花青茶、长安招商客服?焦茶及烟、酸、馊等异气味茶。

  陈茶一般是指绿茶、红茶、黄茶、白茶或乌龙茶等茶叶由于存放时间较长(一般为一年以上)产生陈变,或存放时水分含量过高,又贮存于高温高湿或有阳光直射的地方,在较短时间内即陈化变质的茶叶。

  ◎从外形上看,陈茶条索往往由紧结变为稍松,色泽失去原有的光润度变得枯暗或灰暗,其中以绿茶陈化后色泽变化最明显,从原来的以绿为主变为以黄或褐为主,且色泽发暗发枯。

  ◎开汤后,香气低淡,失去该茶类原有的香气特征,甚至低沉带有浊气,汤色深暗,滋味陈滞和淡无鲜味,叶底芽叶不开展,色泽黄暗或深暗。

  红梗红叶茶是绿毛茶鲜叶采摘或加工不当而产生的品质弊病。◎干看外形带有暗红条,色泽稍花杂,◎开汤后香气滋味有发酵气味,汤色泛红,叶底部分茶条呈红梗(茎)红叶。

  花青茶是红毛茶鲜叶加工不当而产生的品质弊病。◎干看外形色泽红中带青暗色,◎开汤后香气滋味有明显的青气味,汤色淡红带黄,叶底有青绿色叶张或青绿色斑块,红中夹青。

  焦茶是茶叶干燥时温度太高或时间太长而引起的品质弊病。◎干看外形茶条上有较密集的爆点,形如鱼子泡,色泽发枯或焦黄,◎开汤闻嗅有焦气,汤色深黄或黄暗,叶底不开展,芽叶上有黑色焦斑。

  ①烟气味:犹如湿柴燃烧时产生的烟熏气味,干嗅时即有烟气,开汤后更明显,且尝滋味时也有烟味。

  ②异气味:常见的有包装袋的油墨气味,木箱气味以及与其他有气味的物品混放后吸收的异气味。

  ③酸、馊气味:犹如夏天久放的稀饭所发出的气味,一般干嗅时不明显,热嗅时有酸馊气味,但经复火后可以消除的。

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