诺亚娱乐挂机APP《食品工业》2017 年第38卷第 12 期 231 专题论述儿童挂面食品的消费市场供给特征分析刘锐 1, 2 ，孙君茂 1 *，邢亚楠 2 ，吴桂玲 2 ，魏益民 3 ，郭燕枝 11. 农业部食物与营养发展研究所（北京 100081）；2. 河北金沙河食品产业技术研究院（北京 100071）；3. 中国农业科学院农产品加工研究所（北京 100193）摘 要 2015—2016年分别在北京、上海、广州及网络交易平台开展儿童挂面消费市场调查, 分析产品的品牌、配料、价格、包装及市场占有率, 研判儿童挂面市场供给特征及发展趋势。结果表明, 儿童挂面在北京、上海和广州挂面市场的占有比率分别为5.9%, 12.1%和13.8%。北京市场...