全国宣传思想文化工作会议首次提出习文化思想,这一思想明确了新时代文化建设的路线图和任务书,为做好新时代新征程宣传思想文化工作、担负起新的文化使命提供了强大思想武器和科学行动指南。为践行习文化思想,展示云南文艺界在传承中华优秀传统文化、展现文艺担当、努力建设文化强省中涌现出的大家力作、新人新品,云南网特别策划推出《七彩文韵》专栏,为打造 “文艺滇军”,繁荣云南文艺事业提供一个传播交流的窗口和平台。
“雪沫乳花浮午盏,廖茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”为何人间至味是清欢?这与茶又有什么关系?
“休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。”什么是“新火”?苏东坡喝的新茶又是什么?
茶在苏东坡的生活中到底扮演着怎样的角色?他对茶饮有着怎样的理解与讲究?以茶的方式打开苏东坡,会发现怎样一个既熟悉又充满惊喜新趣的东坡世界?
近日,知名茶文化学者周重林《和苏东坡吃茶》新书首发。书中细细梳理了苏东坡与茶相关的50余篇诗、词、文章,辅以权威注释、白话翻译,细细钩沉出一个精细、闲雅、清欢、充满人情味的东坡茶世界。
一代文豪苏东坡,是个琴棋书画诗酒茶俱全的生活家。而后世论起东坡的生活趣味,多谈起他的美食与酒,而对东坡在饮茶一道上的品位与情趣,少有谈及。其实苏东坡爱茶爱得紧,对茶叶、用水、茶器、同饮之人都很讲究。茶是他日常生活中必不可少的一部分,而苏轼的诗词文章中也处处有茶的身影。苏东坡的茶生活,也是宋代茶文化发展繁荣、宋人生活美学的一面镜子。
“从来佳茗似佳人”,是历代文士茶人耳熟能详的名句。东坡俨然是位茶艺高手,煮茶、饮茶,在苏轼看来,能吃到上好的茶,就如邂逅一位佳人一样赏心悦目。把佳茗比作佳人,文字之美,尽在于此了。
当我们翻开这本《和苏东坡吃茶》,在著名茶文化学者周重林的介绍中,才能知道茶对苏东坡而言是多么重要的存在。
在书中,我们不仅可以看到苏东坡爱在午睡前后饮茶,还会发现他对点茶前的烧水环节也颇为重视——我们熟悉的那句“且将新火煮新茶”中的“新火”,原来指的是带着火焰的炭火,他多次强调煮水需用活火,如“贵从活火发新泉”(《试院煎茶》)、“活水还须活火烹”(《汲江煎茶》),而“新泉”“活水”又是对饮茶所用之水的讲究,须得新鲜的泉水、流动的江河水来煮茗,方能有上好滋味。
“试碾露芽烹白雪”(《九日寻臻阇梨遂泛小舟至勤师院》),所谓“露芽”,是指春天刚冒头的茶之嫩芽;
“焦坑闲试雨前茶”(《留题显圣寺》),饮用名品“焦坑茶”还不罢休,还得是当年雨水节气前的头采新茶;
“看分香饼,黄金缕,密云龙”(《行香子·茶词》),龙团茶是北宋贡茶中的极品,只有有幸得到皇家赏赐才能一尝,苏轼得高太皇太后赐了一饼,喜形于色,写下这首词来炫耀,却舍不得喝,只是时时自己拿出来欣赏。
在《叶嘉传》里,苏轼阐释了清白对人的重要,说茶的一生,就是求清白的一生。
”说起出版此书的初衷,周重林说,“我因为书写普洱茶而从一个记者变成一个茶记者,从一个作家变成茶作家,从一个学者变成一个茶学者。
”周重林表示,“没有学科,没有行业归属,图书馆里借不到相关的书,书店里也买不到需要的书。
于是,我便着手自建一个茶叶图书馆,一本本买下来,日复一日,到现在已经有近五千册茶书。
《光明日报》称他为“云南茶文化研究的领军人物”,其文章多次入选全国高考和各地会考、联考的试卷。
除了是云南茶官方代言人,云南茶文化研究领军者之外,周重林还是昆明网络文学协会副主席,也是昆明城市IP网络推荐官,他说:
“被昆明市委网信办聘任为昆明城市IP网络推荐官,作为推荐官,身上自然多了一份使命,如何更好的推荐茶文化、地方文化成为目前正在思考的问题。
”以一己之力,集合了众人之见去惠及众人,他努力推动的带有公益性质的“看见茶文化讲座”获得2022年云南网络正能量“五个一百”网络精品表彰,是茶行业唯一,由他在2014年创办的“茶业复兴”还获得正能量账号。
此外,周重林夫妇在昆明的大型茶叶批发市场雄达茶城里开办的“猫猫书店”,为不少茶商、茶农、高校教师、爱茶人提供了一角精神栖居。
在忙碌的生活中,不妨让我们也为自己泡上一壶好茶,打开《和苏东坡吃茶》,感受那千年的古韵,品味苏东坡与茶的传世情缘。
